憧れの家庭菜園

2008 - 03/13 [Thu] - 00:00

昔から自給自足に憧れていました。
自分で農作業して、作物を頂く。究極だよなぁと。
家より庭（荒地）のほうが広いので、たくさん作るぞなんつって、やる気マンマン！
しかし、土の中から頭の大きさ位の石や小石がごろごろ出て。
それでも憧れの家庭菜園目指し、休みの日には草取りなどしてがんばりました。
でも、取っても取っても出てくる。イヤになっていたら、隣の家のおとーさんが、
見かねて機械で耕してくれて本当に助かりました。
お陰で、畑らしくなり、５月中ごろ、
畑にブロッコリー苗、しそ苗、モロヘイヤ苗、地這きゅうり苗を植えました。
とまとは雨がかからないようにビニールで屋根をつくるようなので
軒下に移動可能な鉢植えにしました。
体にいいものをと考えて、豚糞の堆肥のみで育てました。

結果は、モロヘイヤとしそは手のひらサイズを植えたのに
私の太ももぐらいまで成長し、葉っぱを採っても採っても増え続けました。
夏のしそは助かりました。何度そうめんで食べたことか。
浅漬けを作るときも、しそのいい香りがさわやかでした。

モロヘイヤは体にいいので作りました。葉っぱを採って茹でておひたしにしたり
天ぷらにするとビールに良く合います。たくさん採れたら、葉っぱを洗って
なるべく水を切ってからビニールに入れて、冷凍庫へ。
凍らせたモロヘイヤは、固まっているのでバキバキッとちぎって味噌汁へ
入れるとヌルヌルまいうーでした。

地這きゅうりはつるが地をはってどんどん伸びてびっくりしました。
最初、ちびきゅうりを見つけたときはうれしかったなぁ。
大きな葉っぱで太陽の恵みを受けているんでしょう。
夏の暑い頃は２〜３日見ないとヘチマサイズ（本当ですって）
漬物にするにはタネも大きくなりすぎて、しょうがないので
会社の人に分けたり（大きいので嫌がっていた）
スライサーできゅうりを縦にスライスしてきゅうりそうめん作ったり。
きゅうりそうめんは、ドレッシング和えもおいしいですが、
めんつゆにマヨもいけます
自分で育てた野菜となると、ありがたさを実感。ヘタや皮だって捨てるのモッタイナイ！
なんつって、本当に家庭菜園はおもしろい！

あと、ブロッコリーと　とまとの成長もびっくり・・・ですが
長くなったので続きでお願いします

今年は庭に桜の木を植えたい。


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